torstaina

Vuohenputkisipsit


nuoria vuohenputken lehtiä
tippa oliiviöljyä
hippunen suolaa

Lehtikaalisipsit on niin so last season! Pihamme on täynnä vuohenputkia, joista olen tähän asti yrittänyt päästä eroon kitkemällä. Tänä kesänä päätin selättää ne syömällä. Vuohenputki toimii mainiosti salaatissa, mutta nämä sipsit ovat aivan ehdottomia. Maultaan hienostuneempia kuin lehtikaalisipsit.

Kerää reilusti pieniä vuohenputken lehtiä ja laita ne kulhoon. Ripottele pinnalle oliiviöljyä ja hyvää suolaa. Levitä yhteen kerrokseen uunipellille. Paista noin 10 minuutttia 160 asteessa. Sipsit sopivat hienosti vaikka koristeeksi paistetun kalan päälle tuoden mielenkiintoista tekstuuria ruokaan.