tiistaina

Ylikypsää kinkkua, kananmunaa ja tryffeliöljyä

Kuudelle:

100-150 g ylikypsää kinkkua
6 kananmunaa
1 dl kermaa
suolaa ja mustapippuria
1/2 - 1 rkl tryffeliöljyä
juustoraastetta

Kananmunat paistuvat nopeasti aamupalaksi myös uunissa. Lämmitä uuni  180 asteeseen. Voitele kuusi uuninkestävää kahvikuppia ja aseta niiden pohjalle palanen kinkkua. Riko kinkun päälle kananmunat ja kaada joukkoon tilkkanen kermaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sitten vielä jokaiseen kuppiin muutama tippa tryffeliöljyä, mieluummin liian vähän kuin liian paljon. Pinnalle vielä pikkuisen juustoraastetta. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes kananmunat ovat asettuneet, mutta keltuainen vielä raakaa. 

Ei kommentteja: