Vaikka en yleensä jaksa lukea reseptejä, joissa on pitkä raaka-ainelista, niin tämä on helppo ja kannattaa kokeilla. Fattoush on erittäin maukas salaatti, joka sopii monen muun ruokalajin kaveriksi. Perinteisessä Fattoush-reseptissä on mukana myös leipää, minua se ei niin kiinnosta niin jätän pois.
1 ruukku rucolaa
2 ruukkua lehtipersiljaa
1 ruukku korianteria
1/2 ruukkua minttua
600 g kirsikkatomaatteja
4 kevätsipulia
6 pientä retiisiä
1 keskikokoinen paprika
1 sitruunanmehu
1 tl sumakkia
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä
Hienonna yrtit ja salaatti. Laita kulhoon. Pilko tomaatit, kevätsipulit, retiisit ja paprika pienenpieniksi paloiksi ja lisää yrttien joukkoon. Lisää sitruunamehu ja sumakki. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
Ennen tarjoilua sekoita joukkoon hieman oliiviöljyä ja maista suola. Lisää tarvittaessa.
tiistaina
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti