keskiviikkona

Limonaadi


luomusitruunoita
agavesiirappia
jäitä
kivennäisvettä

Purista mehu sitruunoista kannuun. Mausta agavesiirapilla makusi mukaan. Sekoita kunnolla ja kaada joukkoon kivennäisvettä sekä jäitä. Tarjoa heti. 

perjantaina

Metsämansikkajäätelö

Noin litra:

3 munaa
3 dl kermaa
1/2 dl intiaanisokeria
1/2 - 1 l metsämansikoita

Tarvitset jäätelön valmistukseen kolme kulhoa ja vispilän. Erottele valkuaiset yhteen kulhoista ja keltuaiset toiseen. Lisää sokeri keltuaisten sekaan. Vaahdota ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sitten keltuaiset ja sokeri kauniiksi vaaleaksi vaahdoksi. Kolmannessa kulhossa vaahdota kerma. Murskaa metsämansikat haarukalla ja lisää kerman sekaan. Sekoita joukkoon myös keltuaisvaahto ja lopuksi kääntele valkuaisvaahto sekaan säilyttäen sen ilmavan koostumuksen. Valmista jäätelöksi jäätelökoneessa tai kaada pakastusastiaan ja sekoita pakastamisen aluksi jäätelöä tunnin välein. Jäätelö säilyy pakastimessa noin viikon, ellei sitten herkkuhännät ehdi syömään sitä heti ensimmäisenä päivänä. Meillä käy varmasti niin.