20-24 kpl
100g 70-85 % suklaata
12 parapähkinää
12-20 kaakaopapua tai 2-3 rkl kaakaonibsejä
100 g voita
2 dl täysjyväspelttijauhoja
1 dl ydinspelttijauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl intiaanisokeria
1 kananmunan keltuainen
Näiden suklaakeksien erinomaisuuden salaisuus piilee kaakaopavuissa. Ne tuovat kekseihin intensiivisen maun. Leikkaa suklaalevy, pähkinät ja kaakaopavut pieniksi paloiksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Vatkaa sähkövatkaimella sokeri ja voi sekaisin ja lisää keltuainen. Lisää jauhot seokseen pikkuhiljaa ja lopuksi kääntele suklaarouhesekoitus taikinaan. Kasaa taikinasta pieniä kasoja leivinpaperille ja paista uunissa 180 asteessa noin 2o minuuttia. Suklaakeksit ovat parhaita jäähtyneinä, joten vaikka heti uunista tulleena niitä tekisikin mieli syödä, niin suosittelen itsehillintää.