sunnuntaina

Aurinkojuoma

Kahdelle:

2 appelsiinia (tai -mehua)
1 banaani
2 passionhedelmää
kourallinen tyrnimarjoja
1 tl siitepölyä
jäitä

Tähän ihanan valovoimaiseen juomaan tulee vain keltaisia juttuja. Sekoita raaka-aineet blenderissä ja juoma on valmis. Todellisen vitamiinipommin saat, kun lisäät 1 tl Madren C-vitamiinia, joka on sekoitus erilaisia marjoja. Se sopii loistavasti!

lauantaina

Aurajuustoviikunakanasalaatti

Neljälle:

salaattia
rucolaa
1/2 kurkku
5 viikunaa
1-2 päärynää
50 g saksanpähkinöitä
1 pkt aurajuustoa
1/2 - 1 dl isoja kapriksia
4 kanan ohutleikettä
kourallinen auringonkukansiemeniä
kourallinen basilikanlehtiä

Paista kanan ohutleikkeet ja mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi. Pilko kurkku, viikunat ja päärynä haluamasi muotoon ja kokoon. Revi salaattiastian pohjalle salaatinlehdet, päälle rucola, kurkut, viikunat, päärynät, lievästi murskatut saksanpähkinät (tai aivopähkinät kuten äitini niitä kutsuu) ja kaprikset; murustele aurajuusto ja levittele kanaviipaleet. Lopuksi ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä ja hienonnettuja basilikanlehtiä. Tarjoa oliiviöljyn kera.

maanantaina

Vihreä halloumisalaatti

Neljälle:

salaattia
rucolaa
ruohosipulia
2 avokadoa
1/2 kurkku
2-3 kevätsipulia
5 kuivattua viikunaa viipaloituna
1 pkt halloumia
kourallinen kurpitsansiemeniä
kourallinen auringonkukansiemeniä

Nyt kun omasta kasvimaasta saa jo käydä hakemassa salaattia ja rucolaa, niin ei oikein mitään muuta tekisi mieli edes syödä! En määrittele reseptiin salaatinmäärää, sillä se riippuu käytettävistä salaateista sekä syöjien nälästä. Revi pestyt ja kuivatut salaatin- ja rucolanlehdet tarjoilukulhon pohjalle. Välillä on kiva valmistaa salaatit myös jokaisen lautaselle suoraan; tulee fiilis, että olisi ravintolassa! Pilko kurkku, avokadot, kevätsipulit ja kuivatut viikunat haluamaasi kokoon ja kasaa salaattipedin päälle. Paista tai grillaa halloumiviipaleet ja asettele ne salaatin pinnalle. Lopuksi ripottele vielä reilusti kurpitsan- sekä auringonkukansiemeniä ja lorottele kunnolla hyvää oliiviöljyä.