2 aika isoa punajuurta
1/2 l kanalientä
1 prk kookosmaitoa
2 tl punaista currytahnaa
muutama loraus soijakastiketta
5 kaffir limen lehteä
kourallinen silputtua korianteria
Paahda punajuuret uunissa suolapedillä. Kuori ne ja laita blenderiin. Kaada joukkoon osa kanaliemestä ja surruta seos aivan sileäksi. Kaada se sitten kattilaan ja lisää blenderiin loput kasvisliemestä ja kookosmaito. Näin saat kaiken punajuuren blenderistä. Useinhan johonkin pikkukoloon jää aina vähän herkkuja. Sekoita kaikki yhteen kattilassa ja mausta soijakastikkeella makusi mukaan. Lisää currytahnaa tai chiliä ja kaffir limen lehdet. Kiehauta ja sekoita joukkoon lopuksi silputtu korianteri.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti