Neljälle:
rucolaa
1/2 kurkku
5 viikunaa
1-2 päärynää
50 g saksanpähkinöitä
1 pkt aurajuustoa
1/2 - 1 dl isoja kapriksia
4 kanan ohutleikettä
kourallinen auringonkukansiemeniä
kourallinen basilikanlehtiä
Paista kanan ohutleikkeet ja mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi. Pilko kurkku, viikunat ja päärynä haluamasi muotoon ja kokoon. Revi salaattiastian pohjalle salaatinlehdet, päälle rucola, kurkut, viikunat, päärynät, lievästi murskatut saksanpähkinät (tai aivopähkinät kuten äitini niitä kutsuu) ja kaprikset; murustele aurajuusto ja levittele kanaviipaleet. Lopuksi ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä ja hienonnettuja basilikanlehtiä. Tarjoa oliiviöljyn kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti