sunnuntaina

Siemenkeksit

Pellillinen:

2 rkl pellavansiemeniä
4 rkl kurpitsansiemeniä
1/2 dl vettä
2 kananmunaa
1 dl sesaminsiemeniä
2 dl mantelijauhoa
2 1/2 dl parmesanraastetta
1/2 tl suolaa

Laita pellavan- ja kurpitsansiemenet kulhoon, kaada vesi päälle ja anna liota noin tunti. Lisää sitten munat, sesaminsiemenet, mantelijauho, parmesanraaste ja suola. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Levitä taikina ohueksi matoksi leivinpaperin päälle uunipellille. Käyttäen toista leivinpaperia voit vielä käsin painaa taikinan ohuemmaksi ja tasaisemmaksi. Leikkaa veitsellä tai rullaleikkurilla taikinaan keksien katkeamiskohdat. Itse pidän aika pienistä kekseistä, 2,5 cm x 2,5 cm on hyvä koko. Paista 180 asteessa 15-120 minuuttia riippuen uunista. Tarjoa keittojen kanssa tai aamupalalla leivän sijaan.

Ei kommentteja: