Kesäkurpitsapasta

Neljälle:

2 isoa kesäkurpitsaa
suolaa
oliiviöljyä

Kesäkurpitsasta saa ihanaa spagettia syötäväksi tavallisen vehnäpastan sijaan. Raasta kesäkurpitsasta ohuita loiroja joko mandoliinilla tai tavallisella raastimella, ts. anopilla. Toimiva systeemi on myös leikata kesäkurpitsaan viiltoja pitkittäissuunnassa ja höylätä vaikka juustohöylällä siitä ohutta tagliatellea. 

Kuumenna öljy wokissa, lisää kesäkurpitsat ja mausta suolalla. Wokkaa hetki kunnes kurpitsat ovat lämpimiä. Kaada kaikki irronnut neste pois ennen tarjoamista. 

Tarjoa kesäkurpitsapastaa kaikkien lempipastakastikkeitesi kanssa. Loistavan aterian saa esimerkiksi kesäkurpitsapastasta, pestokastikkeesta ja chicken nuggeteista.