kourallinen kuivattuja tatteja
1 sipuli
reilu loraus valkoviiniä
1 dl kermaa
suolaa ja pippuria
Liota kuivattuja tatteja haaleassa vedessä ainakin tunti. Purista sitten tateista kaikki vesi, mutta ota vesi talteen. Freesaa pannulla silputtua sipulia voissa ja lisää siihen tatit. Paista hetki ja kaada sekaan valkoviiniä. Anna valkoviinin haihtua melkein kokonaan ennen kuin lisäät sekaan tattien liotusveden. Kaada sekaan vielä kerma ja anna keiton kiehua hiljaisella lämmöllä kunnes se sakeentuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoa keiton kanssa rosmariinifocacciaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti